안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 맛있는 과일이 한 가득 들어간 생크림 케이크를 만들어 보겠습니다. 이번엔 파운드 케이크틀을 이용해서 스펀지 케이크를 만들어 봤어요. 그리고 옆면을 예쁘게 과일로 꽃을 피워 봤구요. 케이크에서 봄 향기가 물씬 나지 않나요? 저는 벚꽃 칼라를 연상 시키는 핑크핑크한 칼라로 만들었지만 하얀색으로 만들어도 예뻐요. 이번에도 부드러운 바닐라 스펀지 케이크를 만들어 봤는데요. 분 베이크의 스펀지 케이크가 정말 부드러운 거 아시죠? 이 스펀지 케이크는 더욱 더 그래요. 영상에서도 보이겠지만 반으로 접어도 접힐 정도랍니다. 맛 또한 좋구요. 딸기가 있을 때 딸기 베이킹을 부지런히 해야겠어요. 부드럽고~ 촉촉한~~ 생과일 생크림 케이크~~!!???? 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해 볼게요. #ASMR #fruitcake #vanillacake ● 분 베이크 인스타그램 바로가기 https://www.instagram.com/boone_bake/ ♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기 https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY ● 재료/ Ingredients 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g ● 케이크 완성 사이즈 ( 10cm*24cm*7.5cm , 1개 ) ● 바닐라 스펀지 케이크 ( 몰드 사이즈 : 26cm*9cm*6.5cm ) 화이트 초콜릿 50g ( 1/3컵 ) 우유 65g ( 4 Tbsp + 1 tsp ) 식물성 오일 40g ( 3 Tbsp + 1 tsp ) (카놀라유,포도씨유,콩기름,옥수수유 0 , 올리브유 x ) 노른자 5 바닐라 익스트랙 5ml ( 1 tsp ) 소금 한 꼬집 박력분 85g ( 1/2 컵 + 1 Tbsp + 1 tsp ) 흰자 5 설탕 80g ( 1/3컵 + 1 Tbsp ) ● 화이트 초콜릿 가나슈 크림 따듯한 생크림 70g(A) ( 1/4컵 + 2 tsp ) 설탕 15g ( 1 Tbsp ) 화이트 초콜릿 70g ( 1/2 컵 ) 가당 연유 15g ( 1 Tbsp ) 키르슈 5ml ( choice) ( 1 tsp ) 차가운 생크림 300g (B) ( 1 컵 + 1/4 컵 ) 딸기, 키위, 망고. 블루베리 ,귤 피넛 크런치 ♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기 https://youtu.be/ZHhvgwEY9UY ● 우유 시럽 우유 40g ( 2 Tbsp + 2 tsp ) 물 10g ( 2 tsp ) 꿀 35g ( 2 Tbsp + 1 tsp ) * 영상속에 자세한 내용이 있어요. 구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다. 여러분의 구독~! 과 좋아요~♥는 제게 큰 힘이 됩니다... 어떠세요~? 특별한 베이킹이 되셨나요~? 영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다. 시청해주셔서 감사합니다. ● 분 베이크 인스타그램 바로가기 https://www.instagram.com/boone_bake/
Facebook Comments