в данном видео я готовлю самый простой БЕЛКОВЫЙ КРЕМ, который всегда получается даже ручным миксером! Крем МОКРОЕ БЕЗЕ или Швейцарская меренга! Крем получается очень стабильным , глянцевым. Идеально подходит для украшения тортов и десертов. Взбиваем белки с сахаром на водяной бане до полного растворения сахара. Дно посуды, в которой взбиваются белки НЕ должно касаться кипящей воды. По принципу швейцарской меренги количество сахара должно вдвое превышать количество белка. ИНГРЕДИЕНТЫ: 120 гр белка (примерно белки от 4 яиц среднего размера) 240 гр сахара (включая пакетик ванильного сахара) 1/4 чайной ложки лимонной кислоты in this video I am preparing the simplest Egg Whites CREAM, which is always obtained even with a hand mixer! Cream WET MERINGUE or Swiss meringue! The cream turns out to be very stable, glossy. Perfect for decorating cakes and desserts. Beat the proteins with sugar in a water bath until the sugar is completely dissolved. According to the principle of Swiss meringue, the amount of sugar should be twice the amount of protein. ingredients: 120 g egg whites (approximately the egg whites of 4 medium-sized eggs) 240 g sugar (including a bag of vanilla sugar) 1/4 teaspoon citric acid ссылка на рецепт БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО крема на ИТАЛЬЯНСКОЙ меренге: https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=414s ссылка на рецепт БЕЗЕ на швейцарской меренге: https://www.youtube.com/watch?v=G9K4lRP2_Mk&t=66s ссылка на видео на 2й вариант шоколадного бисквита на ЖЕЛТКАХ для этого торта : https://www.youtube.com/watch?v=v0kRvFASKk4&t=31s всегда РОВНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ на МОЛОКЕ! Очень ВКУСНЫЙ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! БЮДЖЕТНЫЙ ! https://www.youtube.com/watch?v=SG-HrLPXhFE лучший торт ЭСКИМО на ПРАЗДНИК ! Заварной КРЕМ на сгущённом молоке! НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ торт ЭСКИМО! https://www.youtube.com/watch?v=sLjOHoS9kck популярный шоколадный торт ОРЕО! с нежным муссом! Ручным миксером! Торт ОРЕО рецепт! https://www.youtube.com/watch?v=eBpiUmRPL5U&t=19s ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный! https://www.youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i78 торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ШВАРЦВАЛЬД! лучший рецепт из Германии! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE! https://www.youtube.com/watch?v=rKsO-LSFAMI торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte https://www.youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VSc #белковыйкрем #креммокроебезе #тортыикулинария #швейцарскаямеренга мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/