В данном видео я показываю украшение 3D торта БУКЕТ РОЗ белково-заварным кремом. На данный торт ушло Белково-заварного крема из рассчёта порции на 250 гр. белка. Крем я готовила дважды : на 150 го белка для обёртки и на 100 го белка для цветов. Торт большой из прямоугольгото бисквита. Общий вес торта с украшением составил 5 кг Подробное видео по сборке данного торта смотрите на моём канале по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=MJHG35JQMqY&t=235s Видео по украшению овального торта, где я показываю насадку роза номер 128 (на 4й минуте): https://www.youtube.com/watch?v=q6jmjaTsq44&t=384s Видео по приготовлению бисквита размером с противень: https://www.youtube.com/watch?v=10TWcf6_wuU&t=22s Видео по рецепту и приготовлению БЗК стационарным миксером: https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=2s Видео по рецепту БЗК ручным миксером: https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw&t=1s